Zutaten
4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
1 Tasse süße Chilisauce
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Olivenöl
3 gehackte Knoblauchzehen
1 Teelöffel geriebener Ingwer1 Esslöffel Limettensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gehackter Koriander zum Garnieren (optional)
Anleitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
Legen Sie die Hähnchenbrüste in die Auflaufform und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel die süße Chilisauce, Sojasauce, Olivenöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Limettensaft.
Gießen Sie die Saucenmischung über die Hähnchenbrüste und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind.
Backen Sie das Hähnchen 25–30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder bis es durchgegart ist und eine Innentemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht hat.
Begießen Sie das Hähnchen nach der Hälfte der Garzeit mit der Sauce für zusätzlichen Geschmack. Sobald das Hähnchen gar ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen es vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen.
Nach Belieben mit gehacktem Koriander garnieren und mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.
Variationen und Tipps
Für etwas mehr Schärfe können Sie der Soßenmischung einen Teelöffel Sriracha hinzufügen. Wenn Sie dunkles Fleisch bevorzugen, eignen sich Hähnchenschenkel auch gut für dieses Rezept. Um Zeit zu sparen, können Sie das Hähnchen am Vorabend in der Soße marinieren und es am nächsten Tag einfach in den Ofen schieben. Und wenn Sie für viele Leute kochen, können Sie das Rezept gerne verdoppeln – es lässt sich gut skalieren und ist bei Zusammenkünften immer ein Hit!
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