Wenn Sie es süßer mögen, verwenden Sie stattdessen Schokoladen-Trinkpulver.
Je länger die Mischung gekühlt wird, desto leichter lässt sie sich zu Kugeln formen.
Brigadeiro-Variationsideen
Es gibt viele Variationen zu diesem Rezept. Anstelle von Kakaopulver oder Schokostreuseln wälzen Sie die Trüffelbällchen dabei nicht in Kokosstreuseln.
Sie können auch zerstoßene Nüsse (geröstete Mandeln oder Pistazien) und weiße oder dunkle Schokolade probieren.
Sie können Ihrem Brigadeiro weitere Mix-Ins hinzufügen. Probieren Sie gehackte Nüsse, Preiselbeeren oder sogar Karamellstückchen. Die Möglichkeiten sind endlos!
Wie ist Brigadeiro aufzubewahren?
Die brasilianischen Trüffel können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden .
Können Sie Brigadeiro einfrieren?
Ja, du kannst! Sie können sie auch bis zu 30 Tage lang in einem Ziploc-Beutel einfrieren .
Anweisungen
Schritt 1
Die süße Schokolade hacken.
Schritt 2
Die Kondensmilch bei schwacher Hitze in einen Topf geben.
Schritt 3
Das Kakaopulver über die Kondensmilch sieben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 4
Geben Sie nun die Butter bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren hinzu, bis sie vom Boden der Pfanne herunterläuft.
Schritt 5
Wenn es etwas dicker wird, gründlich vermischen, die Schokolade dazugeben und gut vermischen.
Schritt 6
Vom Herd nehmen und in eine gefettete Auflaufform geben. 1-2 Stunden im Kühlschrank lagern, dabei die Plastikfolie fest zusammenhalten.
Schritt 7
Fetten Sie Ihre Hand mit Butter oder Öl ein und rollen Sie die Trüffel nach Belieben aus (15 g empfohlen).
Schritt 8
Mit Schokolade bestreuen.
Schritt 9
Brigadeiros servieren und genießen!
