Sauerbraten vom Pferd, Kloß und Rotkohl
Zutaten: Für den Sauerbraten: 1,5 kg Rinderbraten (z. B. aus der Schulter oder der Keule) 2 Zwiebeln, grob geschnitten 2 Möhren, grob geschnitten 2 Lorbeerblätter 10 Pfefferkörner 5 Wacholderbeeren 3 Nelken 1 TL Senfkörner 250 ml Rotwein 250 ml Rotweinessig 500 ml Rinderbrühe Salz und Pfeffer nach Geschmack Öl zum Braten Für die Kartoffelklöße: 1 … Read more