Zutaten:
1 kg Rindergulasch (zum Beispiel aus der Schulter oder Keule), in mundgerechte Stücke geschnitten
3 große Zwiebeln, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 rote Paprikaschoten, entkernt und in Streifen geschnitten
2 grüne Paprikaschoten, entkernt und in Streifen geschnitten
3 EL Tomatenmark
2 EL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Geschmack)
1 EL gemahlenes Kümmel
1 EL getrockneter Majoran
1 Lorbeerblatt
500 ml Rinderbrühe
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Öl zum Braten
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)
Kartoffeln, Nudeln oder Brot zum Servieren
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