Zutaten:
Für die „Pommes“:
- Steckrübe, roh: 1 mittelgroß
- Extra natives Olivenöl: 30 ml
- Knoblauchpulver: 2,5 ml
- Zwiebelpulver: 2,5 ml
- Salz: 5 ml
- Schwarzer Pfeffer: 5 ml
Für das Steak:
- Entrecôte: 500 g
- Butter: 30 ml
- Zitronensaft: 15 ml
- Knoblauch: 1 Zehe
- Schnittlauch: 15 ml, in Stücke geschnitten
- Dijon-Senf: 1,25 ml
- Worcestershire-Sauce, mit reduziertem Natriumgehalt: 1,25 ml
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