Dieses Rezept für Blumenkohlfrikadellen ist ein beliebtes Familienrezept, das von meiner deutschen Großmutter überliefert wurde. Diese Frikadellen sind unglaublich lecker und gesund und kombinieren den milden, nussigen Geschmack von Blumenkohl mit einer Mischung aus aromatischen Kräutern und Gewürzen. Diese Frikadellen eignen sich perfekt als Beilage, Snack oder sogar als Hauptgericht und werden Ihren Gaumen erfreuen und eine nahrhafte Mahlzeit darstellen.
Zutaten
1 Blumenkohlkopf
1 Zwiebel, fein gehackt
Petersilie, fein gehackt
2 Eier
5 Esslöffel (50 g) Semmelbrösel
5 Esslöffel (50 g) Maismehl
1 Teelöffel Oregano
1 Teelöffel Paprikapulver
Italienische Kräuter nach Geschmack
2 Teelöffel Backpulver
150 g geriebener Käse
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Oliven- oder Pflanzenöl zum Braten
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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