Zutaten:
- 4 saftige Steaks (z.B. Rinderfilet oder Ribeye)
- 500g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 200ml Sahne
- 1 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian), gehackt
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Anleitung:
Kleberkartoffeln:
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einem Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und für etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Die Kartoffeln abgießen und kurz abkühlen lassen.
Steaks:
- Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Steaks darin je nach gewünschtem Gargrad braten. Für medium-rare etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Die Steaks aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen, während Sie die Pilzsauce zubereiten.
Pilzsauce:
siehe Fortsetzung auf der nächsten SeiteADVERTISEMENT
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