Zutaten:
Schokoladenkuchen-Schicht:
- 1 und 3/4 Tassen Allzweckmehl
- 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 2 Tassen Kristallzucker
- 1 und 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 und 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 2 große Eier
- 1 Tasse Buttermilch
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse kochendes Wasser Creme-Käse-Schicht:
- 450 Gramm Frischkäse, weich
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Blaubeer-Mousse-Schicht:
- 2 Tassen Blaubeeren, frisch oder gefroren
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1 und 1/2 Teelöffel Gelatinepulver
- 2 Esslöffel kaltes Wasser
- 1 Tasse Schlagsahne, steif geschlagen Blaubeer-Glasur:
- 1/2 Tasse Blaubeermarmelade
- 1 Esslöffel Wasser Zur Garnierung:
- Frische Blaubeeren
- Essbare Blumen (optional)
- Weiße Schokoladenraspeln (optional)
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