Gebratener Reis ist ein auf der ganzen Welt beliebtes Gericht, dessen Wurzeln bis in die Sui-Dynastie in China zurückreichen. Es wird oft als Mittel zur Verwertung von Resten angesehen und hat sich aufgrund seiner Flexibilität und seines herzhaften Geschmacksprofils zu einem Grundnahrungsmittel entwickelt. Das Einzigartige an gebratenem Dump & Bake-Reis ist, dass Sie die traditionelle Pfannenmethode auf etwas noch Einfacheres reduzieren, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Dieses Gericht ist perfekt für Abende, an denen Sie eine wohlige Mahlzeit wünschen, aber nicht am Herd stehen möchten – ein Beweis für die Vielseitigkeit von gebratenem Reis!
Gebratener Dump & Bake-Reis ist für sich genommen ein recht sättigendes Gericht, passt aber wunderbar zu einer Vielzahl von Beilagen. Für einen Hauch von Grün können Sie gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder Zuckerschoten genießen. Wer es ganz unkompliziert mag, kann mit einem einfachen Gurkensalat einen knackigen Kontrast schaffen.
Gebratener Reis entsorgen und backen
Portionen: 4-6
Zutaten– 2 Tassen ungekochter weißer Langkornreis
– 4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
– 1 Tasse gefrorene Erbsen-Karotten-Mischung
– 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 Esslöffel Sojasauce
– 1 Esslöffel Austernsauce (optional)
– 1 Esslöffel Sesamöl
– 2 große Eier, geschlagen
– 1 Tasse gekochtes und gewürfeltes Hühnchen, Schinken oder Tofu
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frühlingszwiebeln, zum Garnieren in Scheiben geschnitten
Richtungen
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 °F (190 °C) vor. Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform leicht ein.
2. Den ungekochten Reis gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen.
3. Streuen Sie die gefrorene Erbsen-Karotten-Mischung, die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch über den Reis.
4. In einer mittelgroßen Schüssel Hühner-/Gemüsebrühe, Sojasauce, Austernsauce (falls verwendet) und Sesamöl verrühren. Gießen Sie diese Mischung über den Reis und das Gemüse in der Auflaufform.
5. Decken Sie die Form fest mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 45 Minuten lang oder bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat und zart ist.
6. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen. Gießen Sie die geschlagenen Eier über den gekochten Reis, fügen Sie das gewürfelte Protein (Huhn, Schinken oder Tofu) hinzu und rühren Sie alles zusammen. Durch die Restwärme werden die Eier gar.7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Variationen & Tipps
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