1.
Zutaten Gefüllte Paprika nach Uroma Susanne
10 Spitzpaprika, gelbe, je nach Größe evtl. mehr
500 g Hackfleisch, Kalbfleisch
1 Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
Paprikapulver
100 g Reis, gekochter
1 Ei(er)
1 kl. Dose/n Tomatenmark
500 ml Gemüsebrühe
etwas Zucker
1 EL Butter
1 EL Mehl
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Zubereitung Gefüllte Paprika nach Uroma Susanne
Aus Hackfleisch, Reis, Ei, Zwiebel und Knoblauch einen Hackfleischteig herstellen und mit den
Gewürzen abschmecken. In die Paprikaschoten füllen und aus dem Rest Hackfleischbällchen formen.
Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und etwas anrösten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, das Tomatenmark dazugeben und aufkochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Die gefüllten Paprikaschoten und die Bällchen in die Soße geben
und entweder auf dem Herd oder im Backofen 30 – 40 min schmoren lassen.
Dazu gibt es Reis.
Das Rezept besteht aus 2 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.
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