Title: Köstliches Rezept: Nudeln in cremiger Knoblauch-Käsesauce
Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer voller Geschmack und Genuss! Heute möchte ich euch ein wundervolles Rezept vorstellen, das euren Gaumen verzaubern wird: Nudeln in cremiger Knoblauch-Käsesauce. Diese köstliche Kombination aus zarten Nudeln und einer reichhaltigen, cremigen Sauce ist einfach unwiderstehlich. Und das Beste daran? Es ist schnell und einfach zuzubereiten!
### Zutaten:
– 350g Nudeln (z.B. Penne, Spaghetti oder Fettuccine)
– 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 3 EL Butter
– 3 EL Mehl
– 2 Tassen Milch
– 1 Tasse geriebener Parmesan-Käse
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Eine Prise Muskatnuss (optional)
– Frische Petersilie zum Garnieren
### Zubereitung:
1. **Die Nudeln kochen**: Beginnen Sie damit, die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente zu kochen. Sobald sie fertig sind, gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
2. **Die Knoblauch-Käsesauce zubereiten**: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet, achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.
3. **Das Mehl hinzufügen**: Das Mehl über den Knoblauch geben und gut vermischen, um eine Roux zu bilden. Lassen Sie die Roux einige Minuten unter ständigem Rühren köcheln, um den rohen Geschmack des Mehls zu beseitigen.
4. **Die Milch einrühren**: Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht. Lassen Sie die Sauce leicht eindicken.
5. **Den Käse einrühren**: Fügen Sie den geriebenen Parmesan-Käse hinzu und rühren Sie, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce schön cremig ist. Falls gewünscht, können Sie auch eine Prise Muskatnuss hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
6. **Die Nudeln hinzufügen**: Geben Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne mit der cremigen Knoblauch-Käsesauce und vermischen Sie alles gut, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
7. **Abschmecken und servieren**: Probieren Sie die Nudeln und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an, indem Sie Salz und Pfeffer hinzufügen. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie für einen zusätzlichen Hauch von Frische und Farbe.
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