Zutaten für die Frikadellen:
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel oder Paniermehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- 2 EL Olivenöl zum Braten
Zutaten für die Lauch-Sahne-Sauce:
- 2 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten
- 200 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (optional als Garnitur)
- Fortsetzung auf der nächsten Seite
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