ZUTATEN
- Kloßteig:
- 2 Tassen (250 g) Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel (3 g) Salz
- 2 Esslöffel (30 g) Zucker
- 12 g frische Hefe (oder 1 Teelöffel aktive Trockenhefe)
- 2 Esslöffel (30 g) Butter, geschmolzen
- 1/2 Tasse (120 g) Milch, erwärmt
- 1 Ei, verquirlt
- Schale von einer halben Zitrone
- 1/2 Teelöffel (3 g) Vanilleextrakt
- Füllung:
- 1/2 Tasse (100 g) Powidl, dicke Pflaumenmarmelade
- 1 Teelöffel (5 g) Rum, wahlweise
- Zum Servieren
- 1/4 Tasse (25g) Mohnsamen, gemahlen
- 2 Esslöffel (15 g) Puderzucker
- Hausgemachte Vanillesoße:
- 2 Eigelb
- 1 Esslöffel (8 g) Speisestärke
- 2 Esslöffel (30 g) Zucker
- 2 Teelöffel (10 g) Vanilleextrakt
- 1 1/4 Tasse (300ml) Milch
- 3/4 Becher (200g) Schlagsahne, 35% Fett
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