Zutaten:
- 500g Rindfleisch (z.B. Schulter oder Bug), in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Möhren, in Scheiben geschnitten
- 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 200g Spätzle (entweder fertig gekauft oder selbstgemacht)
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Prise Muskatnuss
- 2 Liter Rinderbrühe
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