Dicke grüne Bohnen mit Speck, Mettenden und Salzkartoffeln sind ein herzhaftes und traditionelles Gericht in der deutschen Küche. Die Kombination von knackigen Bohnen, würzigem Speck, deftigen Mettenden und zarten Salzkartoffeln macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Hier ist das Rezept, um es selbst zuzubereiten:
Zutaten:
- 500 g dicke grüne Bohnen, geputzt und in Stücke geschnitten
- 200 g Speck, gewürfelt
- 4 Mettenden (oder Krakauer), in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 kg festkochende Kartoffeln, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
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