Zucchini- und Kartoffelpuffer sind besser als Fleisch! Gesundes und leckeres Essen!

Zutaten:

1 Zucchini
1 Kartoffel
Salz (nach Geschmack)
3 Eier
350 ml  Milch
150 g  Mehl
5 g Backpulver
Frühlingszwiebel, gehackt
Petersilie, gehackt
Zusätzliches Salz (nach Geschmack)
Pflanzenöl (zum Braten)