Zutaten:
2 (1 Pfund) New York Strip Steaks, jeweils ca. 1 Zoll dick 🥩
1 Teelöffel Meersalzflocken 🧂
½ Teelöffel geknackter Pfeffer 🌶️
6 Esslöffel gesalzene Butter 🧈
6 Zweige frischer Thymian 🌿
5 Knoblauchzehen, ganz und zerdrückt 🧄
½ Pfund Yukon Gold-Kartoffeln, gewürfelt 🥔
Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
3 rote Chilischoten, entkernt und gewürfelt 🌶️
1 rote Zwiebel, gewürfelt 🧅
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert 🍅
½ Tasse frisches Basilikum, gehackt 🌿
½ Teelöffel rote Pfefferflocken 🌶️
2 Esslöffel Olivenöl, geteilt 🫒
4-5 große Eier 🥚
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