Zutaten
550 g Hackfleisch bevorzugt Lamm
2 Zwiebeln fein gehackt
5 Knoblauchzehen fein gehackt
1 gr. Dose Tomaten geschälte ohne Saft
500 g Kartoffeln geschält, in 2 mm feine Scheiben geschnitten
500 g Auberginen vom Stielansatz befreit, in 2 mm feine Scheiben geschnitten
1 Lorbeerblatt
¼ TL Zimt
Salz und Pfeffer
4 Eier
50 g Butter
50 g Mehl
400 ml Milch
120 g Parmesan oder anderen geriebenen Käse
Olivenöl und Muskat
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