Schweinshaxe (gebratene Schweinshaxe) Zutaten: 2 Schweinshaxen (à ca. 1,5 kg) Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Esslöffel Kümmel 4 Knoblauchzehen, gehackt 2 Zwiebeln, geviertelt 2 Karotten, in Stücke geschnitten 1 Lauch, in Stücke geschnitten 500 ml (2 Tassen) dunkles Bier oder Rinderbrühe 2 Esslöffel Öl Anweisungen: Vorbereitung: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 … Read more
Zutaten: 4 Hühnerbrustfilets 1 Tasse Mehl 2 Eier 1 Tasse Paniermehl oder Semmelbrösel Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack (z. B. Paprika, Knoblauchpulver) Öl zum Braten Zubereitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten: Für die Crêpes: 125 g Mehl 2 EL Kakaopulver 2 EL Zucker 1 Prise Salz 3 Eier 250 ml Milch 1 TL Vanilleextrakt 2 EL geschmolzene Butter oder Öl (für den Teig) Butter oder Öl (zum Braten) Für die Füllung und das Topping: 200 g frische Erdbeeren, gewaschen und in Scheiben geschnitten 100 g … Read more
Zutaten: 1 3/4 Tassen Allzweckmehl 2 Tassen Kristallzucker 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver 1 1/2 TL Backpulver 1 1/2 TL Natron 1 TL Salz 2 große Eier 1 Tasse Vollmilch 1/2 Tasse Pflanzenöl 2 TL Vanilleextrakt 1 Tasse kochendes Wasser 1 Tasse Kirschkuchenfüllung 1 Tasse Sahne (optional) 2 EL Puderzucker (optional) 1 Tasse dunkle Schokoladenganache Frische … Read more
Zutaten: 2 lange, dünne Auberginen Salz Kaltes Wasser 400 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder Pute) Gemahlener Pfeffer nach Geschmack Trockener Ingwer nach Geschmack 1 TL Maisstärke 3-4 EL Sojasauce 1 EL Mayonnaise oder Sauerrahm 2 Knoblauchzehen, gehackt Ein Bund Petersilie, gehackt 200g Käse, gerieben 30 ml Pflanzenöl 1 TL Paprika 1/2 TL Koriander 300g Tomaten, … Read more
Zutaten: 500 g Rindersteak, in dünne Streifen geschnitten 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten (optional) 2 EL Sojasauce 1 EL Austernsauce 1 EL Sesamöl 1 TL Zucker 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL Ingwerpulver 2 EL Pflanzenöl zum Braten Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, zum Garnieren … Read more
Zutaten: 200 g Quark 3 Eier 1 Prise Salz 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker (optional) Butter oder Öl zum Braten Fortsetzung auf der nächsten Seite…
Zutaten 160 g Mehl 130 g Stärkemehl 7 Eier 150 g Zucker Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten: Brotscheiben (Ihre Wahl, aber etwas Robustes wie Sauerteig oder Vollkorn funktioniert gut) Speckstreifen Käse (Mozzarella, Cheddar oder Ihr bevorzugter Schmelzkäse) Eier Butter Joghurt Vollkornsenf Frisch gehackter Dill Knoblauch, gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten: Für die Frikadellen: 500 g Hackfleisch rind 1 eingeweichtes Brötchen vom Vortag 1 Ei 1 Zwiebel fein gewürfelt Salz, Pfeffer, Paprikapulver Für den Kartoffelbrei: 1 kg mehlig kochende Kartoffeln 100 ml Milch 50 g Butter Muskatnuss, Salz Für die Zwiebelrahmsoße: 2 große Zwiebeln in Ringe geschnitten 200 ml Rinderbrühe 100 ml Sahne 1 Esslöffel … Read more