500 g Rindfleisch (Entrecôte) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 8-10 Pilze 1 mittelgroße Tomate gerieben 3 Esslöffel Öl 1 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Tomatenmark 250 ml heißes Wasser 1 Teelöffel Stärke 1 Teelöffel Gemüsepulver 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Chilischote Ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer Nachste Seite 👇👇
Zutaten 4 Scheiben Rinderroulade (Fleisch aus der Keule) etwas Salz etwas Pfeffer aus der Mühle 1 EL Dijonsenf 4 Scheiben durchwachsener Frühstücksspeck 4 Essiggurken 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Bd. Suppengrün (Lauch, Sellerie, Möhre) 30 g Mehl (Type 405) 50 ml Sonnenblumenöl 1 EL Tomatenmark 500 ml trockener Rotwein 500 ml Rinderfond (oder Gemüsefond) 1 Lorbeerblatt … Read more
Zutaten Für die Klößchen: 250 g Rinderhackfleisch 250 g Schweinehackfleisch 1 Brötchen, eingeweicht 1 große Zwiebel(n) 2 Ei(er) 2 EL Paniermehl Salz und Pfeffer etwas Sardellenpaste Für die Brühe: 1 Liter Fleischbrühe, klare Salz 1 große Zwiebel(n) 1 Lorbeerblatt 3 Körner Piment 3 Pfefferkörner Für die Sauce: 3 EL Butter oder Margarine 2 EL Mehl … Read more
Zutaten 450 g Champignons, weiße 5 EL Olivenöl 2 Zehe/n Knoblauch, gehackt 1 Spritzer Zitronensaft 4 EL Petersilie, glatte, gehackt Salz und Pfeffer Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten: Für den Schweinebraten: 1,5 kg Schweineschulter oder Schweinebraten Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten 2 Karotten, grob gehackt 2 Stangen Sellerie, grob gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 Lorbeerblätter 500 ml Gemüsebrühe oder Fleischbrühe 2 EL Öl zum Anbraten Für die Semmelknödel: 6-8 Semmeln (altbacken) 250 ml Milch 3 Eier Salz, … Read more
Einleitung: Ein cremiges Meisterwerk „Bombastisch lecker! – Ultracremiger Käsekuchen, schmilzt auf der Zunge“ ist nicht nur ein Versprechen für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, sondern auch eine Hommage an die Kunst des Backens. Dieser Käsekuchen definiert den Begriff „Cremigkeit“ neu und bietet eine Textur so zart, dass sie bei jedem Bissen förmlich auf der Zunge zergeht. Perfekt … Read more
Zutaten: 1,5 kg Rehkeule Palmin oder Butterschmalz zum Anbraten 700 g Zwiebeln Bratensaft zum Anbraten 1 EL brauner Zucker 2 EL Tomatenmark 750 ml Wildfond 500 ml Rinder- oder Geflügelbrühe gemischt mit 100 ml Traubensaft oder Cranberrysaft ½ Stange Lauch 3 Zehen chinesischer Knoblauch Salz (nach Geschmack) Pfeffer (nach Geschmack) Thymian (nach Geschmack) Rosmarin (nach … Read more
Tauchen Sie ein in die einzigartige kulinarische Tradition mit in Sojasauce getränktem Schweinefleisch, einem exquisiten Gericht, das die tiefen, reichen Aromen von Soja mit der kräftigen Textur von Schweinebauch vereint. Dieses Rezept beinhaltet einen sorgfältigen Prozess des Marinierens und Trocknens, wodurch ein Fleisch entsteht, das intensiv würzig und überraschend aromatisch ist und eine hervorragende Alternative … Read more
Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets (oder andere Hühnchenteile nach Wahl) 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Zwiebel, gehackt 2 Tomaten, gewürfelt 1/4 Tasse Olivenöl 1/2 Tasse Hühnerbrühe 2 Zweige frischer Rosmarin 2 Zweige frischer Thymian 1 Teelöffel getrockneter Oregano Salz und Pfeffer nach Geschmack Fortsetzung auf der nächsten Seite…
Einleitung: Eine herzhafte Verführung Blätterteig Strudel mit Schinken und Käse sind der Inbegriff von herzhaftem Genuss. Die knusprige Hülle des Blätterteigs, gefüllt mit saftigem Schinken und schmelzendem Käse, macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Egal, ob als Hauptgericht mit einer leichten Beilage oder als Snack für zwischendurch – dieser Strudel ist immer eine gute … Read more