Zutaten: Für die Leberknödel: 250 g Kalbsleber 1 kleine Zwiebel 1 Ei 3-4 EL Semmelbrösel 1 EL Petersilie, fein gehackt Salz, Pfeffer, Muskatnuss Für die Suppe: 1,5 Liter Rinderbrühe oder Gemüsebrühe 1 Karotte 1 Petersilienwurzel 1 Stange Sellerie 1 kleine Zwiebel Einige Pfefferkörner Salz, Pfeffer Petersilie zum Garnieren siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten: 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt 100 g Butter 150 ml Milch Salz und Muskatnuss nach Geschmack Zubereitung: Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Die Kartoffeln abgießen und zerstampfen. Butter und Milch hinzufügen und gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Gurkensalat: … Read more
Zutaten: 500-600g Rindergulasch 3 große Zwiebeln 2 Knoblauch 200ml Rinderfond 200ml Traubensaft Gewürze: Salz,Paprika Edelsüß, Pfeffer, Majoran, Cumin und etwas Thymian. 1 EL Tomatenmark Etwas Balsamico Butter Öl Zubereitung: Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
Zutaten: Für den Teig: 200 g Mehl 100 g weiche Butter 100 g Zucker 1 Ei 1 TL Backpulver Eine Prise Salz Für die Quarkfüllung: 500 g Magerquark 3 Eier 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 1 Päckchen Vanillezucker 500 ml Milch Für die Streusel: 100 g Mehl 50 g Zucker 50 g Butter 1 … Read more
Zutaten: 1,5 kg Rehkeule Palmin oder Butterschmalz zum Anbraten 700 g Zwiebeln Bratensaft zum Anbraten 1 EL brauner Zucker 2 EL Tomatenmark 750 ml Wildfond 500 ml Rinder- oder Geflügelbrühe gemischt mit 100 ml Traubensaft oder Cranberrysaft ½ Stange Lauch 3 Zehen chinesischer Knoblauch Salz (nach Geschmack) Pfeffer (nach Geschmack) Thymian (nach Geschmack) Rosmarin (nach … Read more
Eggs Benedict ist ein Brunch-Klassiker, der seit seiner Einführung im Waldorf Hotel in New York City Ende des 19. Jahrhunderts Tische ziert. Dieses Gericht stellt eine Symphonie aus Aromen und Texturen dar und kombiniert das weiche Pochieren eines Eies mit der Knusprigkeit von kanadischem Speck, alles auf einem gerösteten englischen Muffin und umhüllt von samtiger … Read more
Ofencurry Zutaten 600 g Hähnchenbrustfilet(s) 2 Zwiebel(n) 3 EL Mehl 1 kl. Dose/n Ananas in Ringen, ungesüßt 1 Paprikaschote(n), rot 1/2 Stange/n Lauch 250 g Champignons, frische 180 ml Currysauce 250 ml Chilisauce 200 ml Sahne 400 ml Kokosmilch, cremige Salz Pfeffer evtl. Knoblauch evtl. Sambal Oelek Olivenöl Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten: Verschiedene Fleischsorten wie Schweinefleisch, Rindfleisch, Wurst oder Wild (traditionell wurde auch Wildschwein verwendet) Sauerkraut (frisch oder aus der Dose) Frisches Gemüse wie Zwiebeln, Karotten und Sellerie Tomatenmark Gewürze wie Lorbeerblätter, Piment, schwarzer Pfeffer siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten: Für die Kruste: 1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel 1/3 Tasse geschmolzene Butter 1/4 Tasse Kristallzucker Für den Blaubeer-Frischkäse: 16 Unzen Frischkäse, weich 1 Tasse Puderzucker 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1/2 Tasse Blaubeerpüree Für die Zitronencreme: 1 Tasse Sahne 2 Esslöffel Zitronenschale 1/4 Tasse Zitronensaft 1/4 Tasse Kristallzucker Für die Zitronenglasur: 1/2 Tasse Zitronensaft 1 Esslöffel Maisstärke … Read more
achen Sie eine Kopie dieses Gerichts. Der helle und fröhliche kalifornische Spaghettisalat ist eine wahre Darstellung der kalifornischen Lebensart. Eine pikante italienische Vinaigrette, frisches, knackiges Gemüse und herzhafte Spaghetti ergeben einen köstlichen Salat. In den wärmeren Monaten ist es eine köstliche Beilage oder ein Potluck-Gericht. Mit seinem Regenbogen an Farben und vielen Texturen ist diese … Read more