Month: May 2024

Einleitung: Eine Herzhafte Tradition „Großmutters Reibekuchen, die einfach alle lieben!“ – dieser Satz weckt Erinnerungen an gemütliche Küchen, den Duft von frisch gebratenen Kartoffeln und das warme Gefühl von Zuhause. Reibekuchen, auch bekannt als Kartoffelpuffer oder Rösti in verschiedenen Regionen, sind ein Klassiker der Hausmannskost, der Generationen vereint. Diese knusprigen, goldenen Köstlichkeiten sind nicht nur … Read more

1 kg Quark, 20 % Fettgehalt 6 Eier 100 g Mehl 250 g Margarine oder Butter 250 g Zucker ½ Pck. Backpulver 2 Pck. Vanillezucker etwas Zitronensaft Fortsetzung auf der nächsten Seite

Zutaten: 1 großer Weißkohl 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) 1 Tasse Reis, gekocht 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Ei Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Dosen gehackte Tomaten 1 EL Tomatenmark 1 TL Zucker 500 ml Gemüsebrühe 2 EL Öl Fortsetzung auf der nächsten Seite

Zutaten: 500 g Hackfleisch (Rind ) 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten 2 EL Butter 1/2 Tasse Milch Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Öl (für die Zwiebeln) Optional: gehackte Kräuter (z.B. Petersilie) zur Garnierung Fortsetzung auf der nächsten Seite

Türkischer Tomatensalat, super würzig Zutaten 250 g Gurken 1 kleine Peperoni 150 g Zwiebeln 1 TL Salz 450 g Tomaten Petersilie Für das Dressing: Pfeffer und Salz 30 ml Öl 30 ml Zitronensaft, frisch gepresster Zubereitung So geht es: 1. Zuerst schälen wir die Zwiebeln, halbieren und in feine Ringe schneiden, mit dem Salz und … Read more

2 Stück(e) Schweinelende(n), ganze Salz und Pfeffer 1 EL Tomatenketchup 2 Becher süße Sahne 1 EL, gestr. Mehl, zum Binden 5 m.-große Zwiebel(n) 1 Dose Champignons (Köpfe) Fett, zum Anbraten Fortsetzung auf der nächsten Seite

Zutaten 1 Kilo Rindergulasch 2-3 große Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 EL Butterschmalz 2 EL Tomatenmark 2 EL Paprikapulver edelsüß 1 TL gemahlener Kümmel 3 Tomaten 2 Paprikaschoten Farbton nachher Belieben 1 TL Chiliflocken optional und nachher Gusto 600-800 ml Rinderfond 3 Kartoffeln optional irgendetwas Salz und Pfeffer zum Degustieren Fortsetzung auf der nächsten Seite

Zutaten: 1 ganzes Huhn (oder Hühnerteile wie Brust und Beine) 2-3 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten 2-3 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten 1 große Zwiebel, geschält und geviertelt 2-3 Knoblauchzehen, geschält und leicht zerdrückt 1 Bund frische Petersilie Salz und Pfeffer nach Geschmack 2-3 Lorbeerblätter 2-3 Liter Wasser Fortsetzung auf der nächsten Seite

Zutaten Rechteckiger Blätterteig 1 Laib Puderzucker schmecken Puderzucker schmecken Rote Früchte schmecken AD Für den Vanillepudding Milch 450 g Eigelb 6 Puderzucker 150 g Maisstärke 50 g AD Vanilleextrakt 1 Teelöffel Fortsetzung auf der nächsten Seite

Zutaten 1,2 kg Rindfleisch, (Sauerbratenfleisch aus der Schulter oder Keule) Für die Marinade: 1 Stück(e) Knollensellerie 1 große Möhre 2 m.-große Zwiebeln 2 Zehe/n Knoblauch 2 Nelken 2 Lorbeerblätter AD 10 Pfefferkörner 5 Wacholderbeeren Salz Zucker 400 ml Rotwein 200 ml Rotweinessig Für den Braten: 2 EL Fett 2 Zwiebeln 2 EL Honig 200 ml … Read more