- Zucker hinzufügen:
- Bewerten Sie die Dichte des Nektars und fügen Sie gegebenenfalls etwas Wasser hinzu (denken Sie daran, dass der Nektar nach dem Erkalten noch dicker wird).
- Fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu. Beachten Sie dabei, dass der Nektar im heißen Zustand säuerlicher erscheint und die Süße beim Abkühlen zunimmt. Normalerweise füge ich für 9-10 Liter Nektar etwa 750 g Zucker hinzu.
- Gut vermischen, den Nektar wieder auf den Herd stellen und 3-4 Minuten lang zum Kochen bringen.
- Abfüllung:
- Bereiten Sie die Gläser und Flaschen vor, waschen Sie sie sorgfältig und spülen Sie sie mit kochendem Wasser aus.
- Kochen Sie die Deckel und den Trichter mindestens 2 Minuten lang.
- Entfernen Sie den Schaum, der beim Kochen des Nektars entsteht.
- Gießen Sie den kochenden Nektar in die Gläser und verschließen Sie diese hermetisch.
- Lassen Sie die Gläser bei Raumtemperatur abkühlen und schützen Sie sie vor direkter Sonneneinstrahlung.
Notiz - Bewahren Sie Nektar an einem kühlen, dunklen Ort auf. Es kann auch bei Zimmertemperatur gelagert werden, sofern es vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist.
- Dieser Aprikosennektar ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder köstlich, besonders wenn er gut gekühlt ist.
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